豬耳朵，大家耳熟能詳?shù)囊环N食物，它可以用來燒、鹵、醬、涼拌等烹調(diào)方法，做出各式美食，也是一種很好的滋補(bǔ)食品。其實(shí)豬耳朵不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)也是非常的豐富的。它含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，還有多種的維生素以及鈣，磷及其他很多的微量元素，很適合那些身體虛弱，還有身形消瘦的人吃，可以讓給這些身體補(bǔ)虛損、健脾胃。豬耳朵是脆骨食物，是補(bǔ)鈣的好食品 吃豬耳朵不僅僅能解決了饞的問題，飽了口福，增加了膠原蛋白，而且會美顏。但是吃多了會增加了熱量，會不小心發(fā)胖的哦。下面，跟隨著媽網(wǎng)百科一起看看豬耳朵的功效與作用吧。

1、豬耳朵營養(yǎng)豐富，適合健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)著食用。

2、豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效。

3、豬耳朵富含膠質(zhì)，經(jīng)常食用對人體有美顏的功能。

4、濕熱體質(zhì)和痰濕體質(zhì)是不宜多食豬耳朵。

5、對濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩的人，應(yīng)該是忌食豬耳朵的。