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牛腩的營養價值

牛腩的營養價值

大家都愛吃牛腩,牛腩的做法也非常多,主要以新鮮黃牛的牛腩為最好。吃起來口感也是豆香肉軟,上面給大家介紹了牛腩的部位以及牛腩的做法大全,想必大家已經有所了解,也說到了牛腩含有豐富的營養,那么牛腩的營養價值到底有哪些呢?讓我們一起來看看吧~

牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。

牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

味甘,性平;歸脾、胃經;牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果;牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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