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豬腳湯要煮多久

豬腳湯要煮多久

豬腳湯要煮多久呢?想相信很多的親們都你知道吧?其實豬腳湯也有很多種煲法,不同的煲法煮豬腳湯的時間就不同,下面就一起來媽網百科看看豬腳湯要煮多久吧。

1、高壓鍋用時就短一點,普通鍋或者砂鍋大概要一個多小時,不過還要取決于煲的量的多少,煲的多自然用時就長一點了。

2、黃豆豬腳湯:用大火燒至豬蹄上色后,中火燉30分鐘;移至小火燉爛,豬腳湯里可以加點黃豆或者茭白,這些都容易使湯變得奶白,更助于下奶。煮的時間長點好,豬腳湯很爛了,都快酥掉的時候好,湯的營養就很高了。開始用大火煮,后面用小火煮,煮的奶白奶白的就好了。湯變成乳白色的最好,應該是肉和湯一起吃,兩個小時左右就好了,要吃肉,膠原蛋白主要還是在肉里面呢。燉到肉爛了為止。

3、花生豬腳湯:用旺火澆沸,改用小火煮約30分鐘,一般是開了后,溫花煮三十分鐘這樣,水要滿過肉,不然會沾鍋,放些香菇了,事先香菇要拿溫水泡過,不然會有少許味道影響。花生豬腳湯一個小時左右就好。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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