在食用五香粉蒸排骨時候，由于其味濃，宜酌量使用，一般2～5克五香粉即可。五香粉香味濃郁，有辛辣味，還有些許甜味，主要用于調制鹵水食品和燒烤食品，或用做醬腌菜的輔料以及火鍋調料等。

五香粉蒸排骨也有一些飲食禁忌。五香粉蒸排骨有油脂滲出并變苦時不能食用。孕婦在懷孕早期不宜食用，否則容易引起腸道干燥、便秘。