甜面醬是老少皆宜的食物，每次大概食用30g左右，不過甜面醬中含有一定量的糖和鹽，所以糖尿病和高血壓患者應(yīng)當(dāng)慎重食用。

    甜面醬多適用于烹飪醬爆和醬燒菜，還可以蘸食大蔥、黃瓜和烤鴨等菜品。而甜面醬在保存時應(yīng)注意防止高溫，且不能沾水，可以用熟菜油攪勻，以防生霉，其保質(zhì)期一般為3個月。