綠豆芽炒韭菜可謂是一道簡單易做而又營養豐富的菜色，而綠豆芽和韭菜又是最常見的食材之一，綠豆芽還可以在家自己發，韭菜又是一種不需要太多農藥的植物，所以這道菜色毫無疑問的成為我們日常餐桌的必備菜色之一。今天我們就來具體看看這道綠豆芽炒豆芽菜的做法是怎么樣的吧！

具體步驟：

1、將綠豆芽洗凈，瀝去水；

2、將韭菜洗凈，切成3厘米長左右的段，備用；

3、鍋內加油燒熱，放入姜（切）絲熗鍋；

4、放入綠豆芽，加入適量的料酒，用旺火快速翻炒；

5、再放入韭菜段，撒入鹽、味精炒勻；

6、加入適量的醋，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾出芡汁，出鍋裝盤即成。

是不是十分簡單易做呢？趕緊動手試試吧！