綠豆芽是最常見最普通的食材之一了，但你有了解過它有什么營養價值嗎？你知不知道其實小小的綠豆芽可是有很高的營養價值的哦！下面我們就來看看綠豆芽的營養價值吧！

綠豆芽所含的能量很低，每100克綠豆芽僅含8卡路熱量，但卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質等營養成分，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效哦。另外，綠豆芽富含大量的維生素C，可以有效預防壞血病，還可以清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、有防止心血管病變的作用。

綠豆芽中還有豐富的維生素B2，有口腔潰瘍癥狀的人特別適合食用，而且綠豆芽本身所含大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。

所以不要小看小小的綠豆芽哦！它可是真的物美價廉又營養美味的食材呢！