在吃五香粉蒸肉的時候，我們還要注意以下情況，不然則會對我們的身體造成危害，嚴重的甚至還會發生中毒情況，導致生命危險！

1、五香粉蒸肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

2、.五花肉在烹調前莫用熱水清洗，因為五花肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。

3、五花肉應煮熟，因為五花肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。