黑胡椒牛柳意大利面作為西餐中的經(jīng)典，受到世界各地人們的歡迎。那么，它的營(yíng)養(yǎng)與功效也是不容小覷的哦。我們將為大家介紹意大利面的營(yíng)養(yǎng)與功效、牛柳的營(yíng)養(yǎng)與功效以及黑胡椒的營(yíng)養(yǎng)與功效，讓大家全面了解這道經(jīng)典名菜的豐富“內(nèi)涵”。

意大利面的營(yíng)養(yǎng)與功效：意大利面的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營(yíng)養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異。而通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。

牛柳的營(yíng)養(yǎng)與功效：牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

黑胡椒的營(yíng)養(yǎng)與功效：主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；氣味能增進(jìn)食欲；性溫?zé)?，?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒。