要想吃到好吃的鹵肉卷餅，除了掌握好方法和技巧外，了解其營養價值可以吃的更加開心。其實，要知道鹵肉卷餅的營養價值，就需要了解其組成的食材的營養價值。就媽媽百科介紹的做法中的鹵肉卷餅為例，其營養價值主要包括鹵肉和鴨蛋的營養價值。

首先來看看鹵肉的營養價值吧：1、鹵肉有促進生長發育，改善缺鐵性貧血，增強記憶力。因此，對于貧血的人，鹵肉是不錯的選擇；2、鹵肉具有開胃、促進消化的功效。如果沒有食欲的人，不妨嘗試吃點鹵肉。

除此之外，就要看看鴨蛋的營養價值有哪些了：1、能補陰、清熱。因此如果是陰虛肺燥、咳嗽、痰少、咽干，就可以嘗試吃些鴨蛋；2、對腹瀉、痢疾有食療效果。

因此，美味又有營養的小吃，鹵肉卷餅就是不錯的選擇。