姬菇不單是在食用上做法簡單且購買和挑選，以及食用后的功效都有不一樣的效果。可是姬菇為什么有這么神奇的功效呢，要了解姬菇的神奇功效背后的原因，那就需要對姬菇的營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了解了。

我們都知道姬菇這樣的蘑菇有很多的營養(yǎng)元素，對這樣食物長期吃，利于人體健康的發(fā)展。從中國食物食材資料上查閱到，姬菇的營養(yǎng)價(jià)值有：

每100克姬菇對應(yīng)：熱量20.00千卡，蛋白質(zhì)1.90克，脂肪0.30克，碳水化合物4.60克，膳食纖維2.30克，維生素A2.00微克，胡蘿卜素10.00微克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.16毫克，尼克酸3.10毫克，維生素C4.00毫克，維生素E0.79毫克，鈣5.00毫克，磷86.00毫克，鈉3.80毫克，鎂14.00毫克，鐵1.00毫克，鋅0.61毫克，硒1.07微克，銅0.08毫克，錳0.07毫克，鉀258.00毫克。

這些營養(yǎng)元素對的人的作用都非常大，例如蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一種由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鏈經(jīng)過盤曲折疊形成的具有一定空間結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。含有碳、氫、氧、氮元素。是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。