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金龍魚轉(zhuǎn)基因大豆由安全嗎

金龍魚轉(zhuǎn)基因大豆由安全嗎


很難給出一個(gè)是否安全的絕對(duì)答案,但不妨了解一下關(guān)于轉(zhuǎn)基因大豆油的一些情況,再做判斷。

所謂轉(zhuǎn)基因食品就是移動(dòng)動(dòng)植物的基因并加以改變,制造出具備新特征的食品種類。目前轉(zhuǎn)基因大豆主要是把某些細(xì)菌的基因接入大豆的植株中,就可以更好地保護(hù)它們不受害蟲的侵襲。從營(yíng)養(yǎng)成分含量和組成上說(shuō),轉(zhuǎn)基因大豆油與非轉(zhuǎn)基因大豆油幾乎沒(méi)有差別。學(xué)界一直在爭(zhēng)論轉(zhuǎn)基因是否有危害,各執(zhí)一詞。一部分人堅(jiān)持認(rèn)為有以下隱患。

一是毒性問(wèn)題。一些研究學(xué)者認(rèn)為,對(duì)于基因的人工提煉和添加,可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時(shí),也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。

二是過(guò)敏反應(yīng)問(wèn)題。對(duì)于一種食物過(guò)敏的人有時(shí)還會(huì)對(duì)一種以前他們不過(guò)敏的食物產(chǎn)生過(guò)敏。

三是是營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。科學(xué)家們認(rèn)為外來(lái)基因會(huì)以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。

四是對(duì)抗生素的抵抗作用。當(dāng)科學(xué)家把一個(gè)外來(lái)基因加入到植物或細(xì)菌中去,這個(gè)基因會(huì)與別的基因連接在一起。人們?cè)诜昧诉@種改良食物后,食物會(huì)在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌,使人體產(chǎn)生抗藥性。

五是對(duì)環(huán)境的威脅。生物學(xué)家們擔(dān)心為了培養(yǎng)一些更具優(yōu)良特性,其特性很可能會(huì)通過(guò)花粉等媒介傳播給野生物種。

要說(shuō)明的是,轉(zhuǎn)基因食品是否對(duì)人體有害,目前學(xué)術(shù)界尚無(wú)定論,到目前為止也暫沒(méi)曾出現(xiàn)過(guò)因食用轉(zhuǎn)基因食品而導(dǎo)致的不適證。盡管爭(zhēng)論還沒(méi)有結(jié)果,但大家在選購(gòu)時(shí)還是要注重從各個(gè)方面去綜合衡量轉(zhuǎn)基因大豆油的質(zhì)量和可食性。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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