豬腦子的做法非常多，并且口感鮮嫩爽滑，食用后回味無窮，但是豬腦并不僅僅只是口感出色，其功效也非常之多，然而大家知道豬腦子的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家豬腦子的營養(yǎng)價(jià)值有哪些吧！

豬腦子能夠益腎補(bǔ)腦、養(yǎng)肌潤膚。治頭風(fēng)、眩暈，凍瘡、皸裂，頭痛。豬腦含鈣、磷、鐵比豬肉多，適用于氣血虛虧之頭暈頭痛，以及神經(jīng)衰弱等虛弱之癥。

1、治偏正頭風(fēng)：豬腦髓、明天麻蒸湯服。《四川中藥志》

2、治老人頭眩耳鳴：豬腦髓、明天麻、響鈴草、枸杞，共蒸湯服。《四川中藥志》

3、治瘡瘍生肌長肉：公豬腦子一個(gè)，放鍋內(nèi)，好陳醋泡透，文武火煎成膏藥樣，取出，細(xì)布攤，隨瘡大小貼之。

先將小米泔水洗凈瘡上，貼膏二、三日，揭看，內(nèi)生肉芽，再用小米泔煎洗，又貼三、五日，肌肉長平。

天麻豬腦羹

原料：豬腦1個(gè)、天麻10克。

做法：豬腦、天麻入鍋加水適量，以小火煮燉1小時(shí)，成稠厚羹湯，撈去藥渣即可。

功效：平肝熄風(fēng)、定驚止痛，可用于偏頭痛之輔助治療。