柴魚(yú)干是冷水性魚(yú)類（主產(chǎn)于寒帶海域）鱈魚(yú)的干燥制品，其肉質(zhì)富有韌性，因而常用于熬粥或熬湯。那么，柴魚(yú)干的功效有哪些呢？

柴魚(yú)干是鱈魚(yú)的干燥制品，其全身都是寶：柴魚(yú)肉具有活血化瘀的功效；柴魚(yú)鰾有補(bǔ)血止血的作用；柴魚(yú)骨能治腳氣；柴魚(yú)肝可以用于提取魚(yú)肝油（含油量可達(dá)20%~40%），富含維生素A及維生素D；柴魚(yú)肝油對(duì)結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬(wàn)分之一濃度就能夠阻止細(xì)菌繁殖，還可以消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細(xì)菌。此外，柴魚(yú)胰腺含有較多的胰島素，有比較好的降低血糖作用，用于治療糖尿病。

另外，柴魚(yú)干還有如下的功效：

1、化痰止咳。柴魚(yú)干對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

2、清熱祛火。柴魚(yú)干味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒，尤為適宜容易上火的人士食用。

3、利尿消腫。經(jīng)常食用柴魚(yú)干，能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

4、通乳生乳。柴魚(yú)干有補(bǔ)氣血、生乳的作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。