花蛤蜊雖然好吃，但是花蛤蜊的宜忌人群有哪些呢？花蛤蜊以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。人們在食用炒花蛤蜊之后常有一種清爽宜人的感覺，這是因為花蛤蜊具有滋陰明目、軟堅化痰的功效，所以高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、 支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。需要注意的是，花蛤蜊等貝類性多寒涼，所以脾胃虛寒者不宜多吃。