因為黃桃多汁皮薄，所以很難存放，常溫下保質期只有四五天。新鮮的桃子吃不完怎么辦？不如我們來制作一個**黃桃罐頭吧！黃桃罐頭是保存黃桃最好的方式。

1、把剩余桃子洗凈后削皮，把桃肉切成片，去掉桃核。

2、把切好的桃肉片放到水中，加溫煮沸，按照自己口味的喜好放入冰糖，黃桃罐頭也就自制好了。 自己**的黃桃罐頭放入冰箱的冷藏室，一般可以放7天到9天，口感甜甜的，比超市里買的罐頭還要有嚼勁。要是把黃桃敲碎，抹在面包上，還可以做黃桃果醬面包。不過,因為面包片本身帶有甜味，所以在搗碎桃片的時候，多放些糖，不要讓面包的甜味蓋過了黃桃的味道。

一般人都會覺得甜的食物容易壞，但是在果醬身上可能是恰恰相反的，這是因為在熬煮時糖可以把水果中的水分熬煮出來，如此就能使殺菌的作用更加的徹底，沒有了細菌，自然在保存的期間就變得不容易變質。原則上糖的添加不能超過水果重量的一半，在這個范圍之內是大多數人可以接受的甜度，超過了就會覺得太甜膩。

這樣裝好玻璃瓶后，至于冰箱里，想吃就用干凈的勺拿出來吃，可以保存2個月之久。