孕婦的飲食是備受一家人關(guān)注的，那么，懷孕能不能吃鴨肝呢？

可以的，但不宜過(guò)多，動(dòng)物肝臟含有豐富的消化酶以及鈣、鐵、鋅、鎂等無(wú)機(jī)鹽，一些重要的維生素，如維生素D、A、B1、B2、B12，等在肝臟中含量也很豐富。因此孕婦平時(shí)注意攝取些動(dòng)物肝臟，有利于預(yù)防因蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素B2、維生素A、維生素D缺乏而引起的多種營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病。

食用肝臟也不宜過(guò)多，孕婦在妊娠期每周食用二至三次即可，各種動(dòng)物肝臟可交替食用。肝臟是動(dòng)物的解毒器官，有些有害物質(zhì)是在肝臟內(nèi)降解消除的，有些未降解完全的毒物仍存留于其間。另外維生素A、D等在某些動(dòng)物肝臟內(nèi)含量極高，如羊肝、狗肝，過(guò)量攝入會(huì)致中毒。因此，為了安全食用，在進(jìn)食動(dòng)物肝臟時(shí)要適量，并采用正確的清洗加工方法。肝臟在食用前應(yīng)切成小塊，在清水中浸泡，以便把有毒物質(zhì)從肝臟中排出。

還可以為孕婦提供其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可供給鮮魚(yú)、嫩雞、雞蛋、動(dòng)物肝、動(dòng)物血、瘦肉、大豆制品、乳類(lèi)、大棗、蓮子、新鮮水果和蔬菜。不吃或少吃油膩生冷食物，不宜食蘿卜、山楂、苦瓜、橘子等有理氣、活血、寒涼性食物。