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黃豆豬腳湯要燉多久

黃豆豬腳湯要燉多久


黃豆豬腳湯要燉多久?黃豆豬腳湯營養豐富,味道可口。它不僅是常用菜肴,而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析,黃豆豬腳湯中的豬腳具有較好的營養價值,其中每100克豬腳中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。此外豬腳中還含有維生素ABC及鈣、磷、鐵等營養物質,尤其是豬腳中的蛋白質水解后,所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。因此黃豆豬腳湯是很有營養價值的一款湯汁,可是黃豆豬腳湯要燉多久呢?接下來就由媽網百科為大家介紹一下這個問題吧。

一般來講,關于黃豆豬腳湯要燉多久的問題,大多是沒有確切的時間規定的,只要是將豬腳與黃豆燉爛熟為好。燉黃豆豬腳湯之前最好是將豬腳放入砂鍋內,加入冷水,一定要是冷水和豬腳一起燉,因為只有這樣豬腳才能夠有足夠的時間燉爛熟。除此之外,火候以湯水不外溢為佳,中途不掀開蓋子查看,燉好準備享用時才下鹽調味,如不是特別追求很鮮的口味,最好不要下味精或雞精。一般是以豬腳湯燉到變成乳白色就說明豬腳已經軟爛了,而黃豆也會隨豬腳一起呈現爛熟的狀態,這時候就差不多可以了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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