黃桃罐頭的保質期，也就是其最佳食用期，是指在標簽上標注的貯存條件下，保持罐頭質量的期限。超過此期限，黃桃罐頭的色、香、味均可能有變化。原中國輕工總會于1995年規定出口水果蔬菜類罐頭的食用保質期為2年。

黃桃罐頭罐頭的保質期是反映產品質量水平的一個方面，但確定的保質期并非越長越好，隨著貯存期限的延長，罐頭食品的內在質量或多或少會產生緩慢的劣變，如罐頭會出現色澤變暗。

黃桃罐頭保質期與貯存條件密切相關。按照標準規定，貯存溫度以20℃左右為宜，相對濕度一般不超過75%，遠離火源，保持清潔。

黃桃罐頭的保存要注意以下事項：

1、未開封的罐頭常溫下保存就行。因為罐頭是經過殺菌處理的食品，已經不含有致病菌和在常溫下能繁殖的細菌。

2、如果罐頭開封，未食用完，要在冷藏條件下儲存，儲存時間一般不要超過三天。

3、因為黃桃罐頭一般是玻璃瓶的，透明材質的罐頭還要注意避光儲存。

4、將罐頭儲存在陰涼避光處最好，尤其要注意盡量不要放在高溫條件下和直射陽光的地方。