生活中，相信大家對于燉豬腳并不陌生，主要是因為我們吃豬腳也經常是采用頓的方法，一般會有豬腳燉黃豆以及豬腳燉花生等做法。而臘豬腳又是用豬腳來做成的一種特別的食材，那么我們用臘豬腳燉什么會比較好吃呢？下面媽網百科就為我們介紹一下燉臘豬腳的做法。

蓮藕燉臘豬蹄腳

主料：豬前蹄2只、蓮藕一節

輔料：花生米一把、生姜一小塊、食鹽、雞精

做法：

1、臘豬腳一個，用砍刀砍成大小塊一塊一塊小心洗凈；

2、生姜切片，干辣椒少許洗凈備用；

3、洗凈的臘豬腳放入紫砂鍋內加入一鍋的清水還有干辣椒跟姜片開大火煮兩個小時；

4、蓮藕洗凈，滾刀切成塊備用；

5、兩個小時候后把煮好的豬腳撈到碗里備用；

6、在煮豬腳的湯里放入切好的蓮藕放入紫砂鍋內煮30分鐘；

7、最后把撈起的豬腳一起放入蓮藕里煨30分鐘盛出即可。

小貼士：

1、因為臘豬腳經過長時間風干，有很多灰塵所以一定要小心洗干凈；

2、臘豬腳在熏干的過程中已經加入了所有的調料，所以煮蓮藕跟豬腳的時候什么調料都不需要再放了，這樣更是原汁原味。