銀耳湯的作用千百年來深受認可，絕對是人們滋補養生的好幫手，可哪些人適合喝銀耳湯呢？

一般人群均可食用，尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質虛弱、內火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結患者食。

來看看銀耳的食療作用：銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經；有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病癥；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

一般來說，銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。需要提醒的是，外感風寒、出血癥、糖尿病患者慎用。