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花蛤蜊的營養

花蛤蜊的營養

我們知道花蛤蜊味道很好,那花蛤蜊是有哪些方面的營養物質呢?其實花蛤蜊的的營養價值很高,含蛋白質10%、脂肪1.2%、碳水化合物2.5%,還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分。文蛤同時具有較高的食療藥用價值。《本草綱目》記載,它能治“瘡、癤腫毒,消積塊,解酒”毒等病。現代研究又表明:文蛤有清熱利濕、化痰、散結的功效,對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文哈,有潤五臟、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。現代研究發現,文蛤組織提取液對葡萄球菌有較強的抑制作用。蛤柑提取物--鮑靈,給染有白血病毒的動物使用,可使患有白血病的動物平均存活期延長。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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