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菜干豬肺湯的做法

菜干豬肺湯的做法

菜干豬肺湯是一道廣東很傳統的靚湯,具有清熱潤肺,祛呼吸道各臟器伏熱、痰濁的功效!它的食材用料非常簡單,做法也十分普通,但它其中的營養成分是十分豐富的。對于愛吃愛做菜的朋友來說,它是非常容易學的。現在,我們就一起來看看它的做法吧。

菜干豬肺湯這道菜所要用到的主料:豬肺500克、菜干200克、北杏、桂圓肉、扁豆少許;它的配料有鹽、油等等。這道菜的具體做法如下:先將豬肺切件,再拿粗鹽“拉”一下它,十分鐘之后用清水洗凈,用沸水灼之后在過冷河(這樣就什么臟東西都沒有了);菜干也是用沸水灼一下;加入北杏、桂圓肉、扁豆少許;用大火煲半小時后,改用文火煲一個小時。豬肺有補虛、止咳、止血之功效。可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥狀。豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。同時,豬肺味甘,性平,有補肺潤燥作用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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