蔥油鳥(niǎo)貝雖好吃，但因?yàn)轼B(niǎo)貝是海鮮類產(chǎn)品，有具有一定的食療功效，所以食用時(shí)還需要格外注意一些細(xì)節(jié)，比如食材的搭配。大家都知道，食物是有相宜相克的，并非所有的食物都適合搭配在一起食用。那么，蔥油鳥(niǎo)貝的食用禁忌又有哪些呢？

1、鳥(niǎo)貝本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜。除此之外，吃了鳥(niǎo)貝之后最好不要喝一些像汽水、冰水這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免引起身體不適。

2、食用鳥(niǎo)貝不宜同時(shí)配啤酒和紅葡萄酒。吃鳥(niǎo)貝時(shí)飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

3、患脾胃虛寒、腹瀉便溏等病癥者不宜食用鳥(niǎo)貝；皮膚病患者禁食鳥(niǎo)貝；對(duì)海鮮或貝類過(guò)敏的朋友更加不宜食用鳥(niǎo)貝肉。

4、在烹制鳥(niǎo)貝的時(shí)候注意最好煮熟食用，否則難以保證不會(huì)被細(xì)菌感染，鳥(niǎo)貝煮不熟含有細(xì)菌，且這些細(xì)菌耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。一般來(lái)說(shuō)，要讓鳥(niǎo)貝在沸水中煮4-5分鐘以上才算徹底殺菌。