空心掛面與實(shí)心掛面各有自己的優(yōu)點(diǎn)， 空心掛面的美好之處在于既有面食的傳統(tǒng)美好味道，還有面食中一般沒(méi)有的靈氣，在沒(méi)有入口前見(jiàn)到面條就有極好的食欲，它的表面有種面食少有的細(xì)膩光澤。而咬斷掛面的感覺(jué)，既不費(fèi)力，又足夠有韌勁，它簡(jiǎn)直是最精明的食物，洞悉了人對(duì)口感的挑剔要求。

而實(shí)心面條可補(bǔ)氣虛、厚腸胃、強(qiáng)氣力、安中益氣、養(yǎng)脾胃，有驅(qū)風(fēng)寒之功，在制作過(guò)程中如果加入適量生蔥、生蒜、香菜等調(diào)味品的話，味重油多，可以對(duì)人體起到滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身壯體之功效，這種食物比較適合體弱、氣喘的人食用，能起到抗疲勞的作用。

所以說(shuō)空心掛面與實(shí)心掛面各有各的好處，二者做出來(lái)的食物味道都十分鮮美。