在寒風蕭瑟的冬季能喝上一碗沙參麥冬湯真的是暖胃又暖心，下面，我們一起去學習一下沙參麥冬湯的做法吧！

準備材料：凈老鴨500g，瘦豬肉200g，玉竹，桂圓肉，陳皮各10g，沙參50g，麥冬20g，老姜1塊

做法：1、凈老鴨和瘦豬肉分別切成3cm見方的塊。

2、玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉、陳皮用冷水浸泡10分鐘后取出。

3、老鴨和瘦豬肉放入湯煲中，加入足量的冷水大火燒至將開，調成小火，用湯勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉和陳皮后加蓋，用中火煲煮2小時，食用時調入鹽即可。