沙參麥冬湯不僅僅是味道美味，還有很高的營養價值。那么，沙參麥冬湯有哪些營養價值呢？我們一起去看看吧！

沙參含有揮發油、香豆素、淀粉、生物堿、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙參素等成分。實驗證明，沙參能提高T 細胞比值，提高淋巴細胞轉化率，升高白細胞，增強巨噬細胞功能，延長抗體存在時間，提高B 細胞，促進免疫功能。沙參可增強正氣，減少疾病，預防癌癥的產生。因此，沙參麥冬湯確實是冬天食補的很好選擇。

其次，麥冬有養陰生津，潤肺清心的功效，可以治療肺燥咳嗽、心煩失眠。可以幫助我們調養身體。并且鴨肉可以為我們提供蛋白質和脂肪，幫助我們抵御寒冬。