炎熱的盛夏，沒(méi)有什么比吃上一碗冰凉爽辣的韓式冷面更讓人暢快了。冷面的主要食材除了蕎麥面，更重要的是那一碗冰凍后的肉湯，那么這樣一碗冷面湯是否有營(yíng)養(yǎng)呢？下面我們一起來(lái)了解冷面湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！

冷面湯一般是用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。其營(yíng)養(yǎng)是比較均衡的，在食用時(shí)，加入了適量蕎麥面，我們都知道，蕎麥面是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的面食，蕎麥的營(yíng)養(yǎng)成分主要是豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物營(yíng)養(yǎng)素、豐富的植物纖維素等。

由此可見(jiàn)，冷面湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是值得肯定的。夏天若是食欲不佳，不妨喝一碗清爽的冷面湯吧！