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排骨醬怎么用

排骨醬怎么用

排骨醬,顧名思義,一般在烹飪排骨時用的醬料。一般在做蒸排骨時,把排骨洗靜,用排骨醬腌制幾小時,再放到鍋里蒸,蒸排骨的味道就很好。如果做烤排骨,把排骨洗靜,用廚房用紙吸干水分,抹上排骨醬包入錫紙,約20分鐘左右后放放烤箱內烤,約20分鐘后就可以吃了。不過需要注意的是,排骨醬本身已有咸味,不需再放鹽,要不然很咸的。當然,這個也要看個人口味,口味重的人放點鹽也是可以的,但是要知道高鹽對身體健康不好哦。

排骨醬用來做糯米排骨也是很多人推薦的做法。一般選擇帶點肥肉的排骨,因為帶點肥的排骨比較香。排骨用排骨醬腌制幾小時,糯米泡在水中吸足水分,最起碼半天;把腌制好的排骨和糯米雜菜拌勻,根據愛好再添加一些醬油;把原料放入電飯煲,再稍微添加一點點水,一點點哦;因為糯米已經吸足水了,然后按照做飯的程序蒸熟就行了。

排骨醬除了用來腌制排骨外,拌面也是可以的,就看各人口味了;還可以在做回鍋肉的時候放一點哦。燉菜或干煸,也可以適當的放些排骨醬提鮮,不過這就看各人口味了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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