全脂牛奶脂肪含量較其他牛奶稍高，但是其實一般人群均可飲用，并不會因為脂肪含量高就直接影響健康。牛奶中含有多種維生素，脂溶性維生素A、D、E、K等都是對人體非常有益的，正在發育中的少年兒童尤其需要補充。此外，全脂牛奶中還有優質蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鐵等礦物質，好喝又營養，尤其適合少年兒童，孕婦和老年人飲用。

全脂牛奶是適合天天飲用的營養奶品，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙有光澤。因全脂牛奶可以有效補充鈣質，所以缺鈣的人、易怒、失眼者以及工作壓力大的人都不妨多喝一些全脂牛奶。但切記不要空腹喝牛奶，同時還應吃些面包、糕點等，以延長牛奶在消化道中的停留時間，這樣牛奶中的營養物質才能被人體充分吸收。另外，需要注意的是，胃功能較弱的人不宜大量飲用；腎病患者不宜過多飲用。