醬豬頭肉是東北家常菜，它的味道十分豐富，通過醬制可以讓豬頭肉變成一道美味的菜肴，而在制作醬豬頭肉時(shí)，最重要的莫過于醬豬頭肉的配方了，這才是掌握醬豬頭肉味道的秘訣，如果想自己在家制作醬豬頭肉，我們應(yīng)該怎么準(zhǔn)備醬料呢？下面這些醬豬頭肉配方應(yīng)該可以幫到你哦。

配方一：以半個(gè)豬頭為例，蔥3段，姜3大片，八角2顆，干辣椒2顆，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3顆，老抽、海鮮醬油各2大匙，豆瓣醬5大匙

配方二：以一個(gè)豬頭為例，精鹽30克、茴香7.5克、桂皮7.5克、醬油40克、甜面醬50克

配方三：食鹽、醬油、花椒、大料、茴香、桂皮、蔥、姜

上述這些配方都采用了不少香料，這樣可以讓醬豬頭肉的味道更加豐富，原本普通的豬頭肉也能讓人垂涎欲滴，準(zhǔn)備好這些配方才能制作出真正好吃的醬豬頭肉，想知道具體的醬豬頭肉做法，我們還要接著往下看。