土豆燒牛肉是最平常不過的菜，吃多了總感覺沒什么驚喜，誘人之處也似乎慢慢淡化了。這時候你可以改變一下土豆牛肉的做法，加一點咖喱進去調味變成充滿異域風味的咖喱牛肉土豆，這樣似乎更具有味蕾的挑逗性。下面推薦兩種咖喱牛肉土豆的做法，大家學一下吧！

做法一：

材料：牛肉200g、土豆2個、胡蘿卜1根、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、咖喱2塊  

步驟：  

1、材料洗凈，土豆、胡蘿卜切塊備用。

2、牛肉切塊，蔥切段、蒜瓣洗凈。

3、鍋燒熱油下牛肉、蔥段煸炒。

4、加入適量的水，加入兩塊咖喱大火燒開，小火慢燉至牛肉軟爛。

5、加入土豆塊、胡蘿卜、蒜瓣再燉。

6、至土豆酥爛，大火收汁，加鹽調味即可。

做法二：

材料：牛肉300克、土豆400克、咖喱適量、西紅柿適量、生姜適量、精鹽適量、食油適量

步驟：

1、牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。

2、鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘后撈出，去血沫。

3、另起油鍋，油熱后放入姜片，爆香。

4、放入牛肉塊，翻炒均勻。

5、放入足夠的開水，大火煮開后改小火。

6、煮至15分鐘后放入切好的土豆塊，小火燉制。

7、燉10分鐘后放入黃金咖喱塊，兩塊就夠。

8、再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。