想要把豬排做得好吃還是要下些功夫的，在西餐中食用豬排我們通常會添加一些醬料，而港式茶餐廳中的豬排飯也是讓人津津樂道，那么這些好吃的豬排菜肴時如何制成的呢？讓我們一起來看看豬排好吃的做法吧！

黃金豬排咖喱飯

準(zhǔn)備材料：豬排、胡蘿卜、洋蔥、土豆、咖喱、料酒、油、鹽、白胡椒粉

做法：

1、將豬排用牛排錘多敲幾下，肉質(zhì)更加松軟；

2、加入料酒、鹽、白胡椒粉、蛋清在豬排中，用手抓拌，再加入適量油腌制2小時；

3、將胡蘿卜、土豆洗凈后切成丁，洋蔥切成丁；

4、在鍋中倒油，將3中準(zhǔn)備的食材翻炒，加入開水大火煮開；

5、將咖喱下入鍋中，轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)燉煮，同時用鍋鏟不斷攪拌，直到變成濃湯即可；

6、將腌制好的豬排裹上一層蛋液，再裹上炸豬排的料粉；

7、將6中的豬排放入油鍋中炸4分鐘左右，豬排熟透，撈出控油；

8、豬排切成1.5cm寬的段，盤子里擺上米飯，豬排，澆上濃香的咖喱，香噴噴的豬排飯就好了。

黑椒豬排

準(zhǔn)備材料：豬排、黑胡椒醬、黑胡椒粉、油、鹽

做法：

1、將豬排洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀；

2、把黑胡椒醬和胡椒粉撒在豬排上；

3、將豬排攪拌均勻，放到冰箱腌制入味；

4、在平底鍋內(nèi)刷上薄薄的油，放入豬排，用中火慢煎，直到豬排變熟即可。