掛面是用懸掛自然曬干拉長的方法制作的，烹調方便而且容易貯存，再加上掛面一般都沒有添加防腐劑和添加劑，完全符合人們天然健康食品的要求，因此很受大眾喜愛。清湯掛面就是掛面的一種常見的做法。那么清湯掛面的做法如何？下面我們一起看看。

清湯掛面的做法

主料

掛面150克

輔料

鵪鶉蛋2個、味極鮮適量、香油適量

步驟

清湯掛面的做法步驟1、首先往鍋里裝入一定量的水，煮沸燒開。

清湯掛面的做法步驟2、掛面稍稍用水清洗一下。

清湯掛面的做法步驟3、把適量掛面放入鍋中。

清湯掛面的做法步驟4、為了增加營養(yǎng)，可以加了兩個鵪鶉蛋，掛面煮一分鐘就好，因為太細，有的人放開水里一焯就開吃了。

清湯掛面的做法步驟5、再加上香油和味極鮮，拌一下，這樣一道簡單而美味的清湯掛面就做好了。

小貼士

這個掛面不用煮很長時間，一分鐘足夠了。