好多朋友煮銀耳紅棗湯都有自己的一套方法，可也總有技術失誤的時候，煮的銀耳紅棗湯有時會莫名其妙發酸，那為了不要浪費食物，這些發酸的銀耳紅棗湯能喝下去嗎？

銀耳紅棗湯發酸很有可能是因為銀耳有問題，被硫磺熏過的銀耳酸性較大，如果你煮的銀耳紅棗湯酸性很濃，那八九不離十就是銀耳沒有洗干凈，銀耳表面還附有硫磺碎末。這些物質一旦進入人體，可會對健康有很大損害的喲。

還有一個可能的原因是紅棗銀耳湯放太久了。煮出來的銀耳紅棗湯放置太久，容易在細菌的分解作用下將內部的硝酸鹽還原成亞硝酸，湯也就會發酸變質了。人喝了這種湯，亞硝酸進入血液循環，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，人體就會中毒。

所以對于發酸的銀耳紅棗湯，不管多么“舍不得”，大家都千萬不要喝呀。