黃金咖喱豬排飯的材料構(gòu)成里面，咖喱、豬排、土豆和米飯是必不可少的食材，其他的材料都可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)自由發(fā)揮搭配 。那么下面給你介紹下它主料中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。

咖喱

咖喱里面含有一種叫姜黃素的化學(xué)物質(zhì)，它對(duì)防治癌癥、白血病有顯著的治療效果。另外，姜黃素還可以吸煙和加工食品對(duì)身體的傷害。除此之外，咖喱還有促進(jìn)唾液分泌、增進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)、加快傷口愈合、改善便秘、預(yù)防老年癡呆等作用。

豬排

豬排中的營(yíng)養(yǎng)成分也相當(dāng)豐富。它含有提供人體生理活動(dòng)所必須的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素，還有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以維持人體的骨骼健康。它還可以為人體提供血紅素和促進(jìn)鐵質(zhì)吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

土豆

土豆中含有豐富的B群維生素和優(yōu)質(zhì)的纖維素，另外還含有人體所必須的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。其中，鉀元素的含量較高，可以改善人的食欲。另外它還可以抗衰老、養(yǎng)護(hù)脾胃、益氣潤(rùn)腸。