法式脆皮蛋糕外皮香脆、口感柔軟，那一陣濃郁的奶香味更是令吃貨們垂涎三尺，但是如果想瘦身的吃貨們就要小心掂量一下了，因為法式脆皮蛋糕的熱量并不低！

法式脆皮蛋糕材料一般含有面粉、雞蛋、油等，不同材料的比例不同，所制作成的脆皮蛋糕的熱量也不盡相同。因此，我們也只能給出一個大概的數據。根據數據分析，以100克法式脆皮蛋糕的可是部分計算，它的熱量大概為270大卡，也就是1129千焦，單位熱量總體上約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%。 

脆皮蛋糕含有大量脂肪，而且營養價值并不高。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪，如果吃過多，就可能使攝人的能量超過需要，時間長了有可能導致肥胖！