蟲草花燉瘦肉在冬季可以幫助我們提供能量，蟲草花燉肉的做法也與平時的燉肉方法有所區(qū)別，那么，蟲草花燉瘦肉究竟怎么做呢？我們一起去了解一下吧！

主料：蟲草花10g、瘦肉200g

輔料：淮山50g、紅棗3粒、北芪10g、枸杞子適量、姜兩片

做法：1、蟲草花洗凈后加入開水泡十分鐘左右備用；

2、淮山提前泡發(fā)開，紅棗去核，北芪和枸杞子洗凈備用；

3、瘦肉切成片，焯水洗凈血水備用；

4、把瘦肉、淮山、紅棗、北芪、枸杞子和姜片以及蟲草花依次放入燉盅中，注入適量開水，蓋上保鮮膜入蒸鍋中燉兩個小時左右即可。