通常人們都說，是藥三分毒。很多的中藥材都必須在中醫的指導下按量服用，亂用有可能會產生嚴重的后果。既然，白術也是藥，那么炒白術有副作用嗎？副作用有哪些？

根據醫書記載的，炒白術具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效。多用于脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫、自汗、胎動不安等癥狀。

通過多次的實驗證明了炒白術是沒有什么副作用的，曾經有人做過一個試驗：

大鼠每日灌服煎劑0.5g/kg，共1-2月，未見任何明顯的毒性反應。但在用藥14天后，有中等度白細胞減少，主要是淋巴細胞減少；服藥2月，有輕度貧血，腦、心肌及肝組織無任何變化。某些動物個別腎小管上皮細胞有輕度顆粒變性，腎小球則無任何改變。

所以，這也只是長期服用較多的白術才會產生的后果，對于一個正常的人，是不可能會攝入這么多的量的，但是也不能亂用！因為它還需根據每個人的體質不一樣，會用不一樣的用法用量。