麥芽糖稀又可稱為“飴糖”，有軟、硬之分，軟者為淺黃色濃稠液體，粘性很大；硬者為軟飴糖經(jīng)攪拌，混入空氣后凝固而成。那么，麥芽糖稀的宜忌人群是怎樣的？

通常情況下，一般人都能食用麥芽糖稀，尤其適合需要養(yǎng)顏、補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內(nèi)臟、開胃除煩、通便秘等人士食用。但肥胖者、減肥人士、糖尿病患者、中氣弱者、消化力不足者、體內(nèi)有濕熱者、體胖多病者不適宜食用，否則可導(dǎo)致病癥愈加嚴(yán)重，對健康造成危害。

那麥芽糖稀怎樣做才好吃又健康呢？

獼猴桃果醬

材料：獼猴桃500克，白糖、冰糖、麥芽糖稀各適量。

做法：

1、獼猴桃去皮洗凈后，放入鹽水中浸泡5分鐘，沖洗后瀝干水分待用。

2、獼猴桃切成小丁，放入白糖中腌制30分鐘。

3、待獼猴桃腌出汁水時，拿起木鏟搗碎獼猴桃。

4、鍋置火上，將搗碎的獼猴桃放入鍋中，加入冰糖、麥芽糖稀調(diào)味，以小火慢慢熬煮。

5、待熬煮至果醬變得粘稠時即可出鍋。

6、趁熱將獼猴桃果醬裝入無水無油的密封玻璃瓶中，冷卻后可放入冰箱中保存。