四川辣椒油的營養價值，大家知道嗎？通常我們都會用四川辣椒油來做拌料，那大家知道四川辣椒油的營養價值有哪些嗎？下面給大家介紹一下四川辣椒油的營養價值吧。

1.四川辣椒油中含有非常豐富的維生素C、維生素β、胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀。食用辣椒油，可以增加飯量，增強體力，改善凍傷、怕冷、血管性頭痛等癥狀。

2.四川辣椒油中含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病，還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒油還可以殺抑胃腹內的寄生蟲。

3.四川辣椒油中含有一種物殊物質，能加速我們人體中的新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。

4.四川辣椒油中含有辣椒素，具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險。

5.四川辣椒油中含有非常豐富的維生素C，可以降低膽固醇，控制心臟病及冠狀動脈硬化。