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喝銀耳湯要注意什么

喝銀耳湯要注意什么

我國歷代的醫學家都認為銀耳有"強精、補腎、潤肺、生津、止咳牌次、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年、益壽"之功。但如今喝銀耳湯還是有不少要注意的地方哦!

首先選購時需要注意,正常的干銀耳為白色,略帶黃色,朵大體松,肉質肥厚,堅韌而有彈性,散發出銀耳特有的氣味,浸泡后可膨脹8~15倍。 變質的干銀耳的耳片呈焦黃色或綠褐色,沒有鮮殼,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑點或橘紅色斑塊。 腐爛部分,經水泡后,發粘并有異味。 舌感刺激或有辣味,說明銀耳已用硫黃熏過,雖然顏色尚好,但不能食用。

如果天天喝銀耳湯,一天一小碗就可以了,任何食物都不能過量。此外,濃稠的銀耳湯富含膠質,晚上應該避免喝,過多的膠質會影響血液在血管的流動,也最好不要吃隔夜的銀耳湯。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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