榨菜炒肉絲面的做法很簡單，準備的原料也很簡單，下面就一起來學習下做法吧。

原料：

瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉面酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕淀粉半大匙。

做法：

1、瘦肉切絲，拌入調味料，腌10分鐘，榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花；

2、用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻后盛出；

3、另用半鍋水燒開，放入面條煮熟；

4、將調味料放面碗內，盛入面條，鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。 喜歡吃辣的朋友加點辣椒醬。