日式豬排蓋飯是一道較為簡(jiǎn)易的菜肴，只需要準(zhǔn)備豬排、洋蔥等幾種原材料，經(jīng)過不多的步驟就可以做出一道美味可口的日式豬排蓋飯。除了美味的口感和簡(jiǎn)易的步驟，日式豬排蓋飯的另一點(diǎn)在于其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，下面就讓我們來簡(jiǎn)單了解一下日式豬排蓋飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

日式豬排蓋飯中的豬排含有銅、脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)血益氣、利尿消腫、化痰止咳、生津止渴等良好的作用，對(duì)熱病傷津、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、貧血、便秘、煩躁患者都有較好的療效。由于適合氣血不足、陰虛患者食用。

洋蔥中含有前列腺A，可以擴(kuò)張血管，并降低血液黏度，能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用，從而降低血壓。經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。此外，洋蔥還有較好的發(fā)散風(fēng)寒、促進(jìn)消化、延緩衰老的良好功效。

而作為配料的雞蛋則含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)，在修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等方面都有著積極的作用。