蘿卜干炒飯的價值所在首先就是可以方便給人們填飽饑餓的肚子，其次就是給人們提供了各種各種的營養成分 。那么它具體的營養價值在哪里呢？下面我們一起來看看。

1、米飯中主要成分是碳水化合物，可以為人體的正常運行提供重要的能源。還有，米飯中含有米精蛋白、各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分，具有預防腳氣病、維持血糖平衡、防治動脈硬化等功效。

2、蘿卜干可以提高人體的免疫力，因為它里面含有大量的維生素B以及一些人體必需的微量元素。在冬季人體的抵抗能力較差，可以多吃些蘿卜干來提高預防感冒等感染疾病的能力。蘿卜干有利于減肥，因為它里面含有一種物質叫做糖化酶能將食物中的淀粉等成分進行分解，從而增強人們的消化能力，達到減肥的功效。另外，吃蘿卜干還可以降血脂、降血壓、消食健胃、化痰止咳等功效。