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雞肫是什么

雞肫是什么

很多小伙伴都不知道雞肫是什么,其實雞肫就是雞的胃部,屬于雞雜的其中一種。一些人對內臟是拒而遠之,但是一些人簡直就是雞肫的粉絲?。?

雞肫生的時候肉的顏色是紫紅色的,質地比較韌。不僅可以烹調成熟食,而且做成冷菜也非常美味。吃的時候口感非常好,最常見的雞肫是怎么做的呢?一般大酒樓的廚師都喜歡將雞肫進行炸、爆、鹵等等。無論哪一種口味,都讓你完全吃不出,“哦,那竟然是雞肫???!”

很多人都覺得吃雞肫會發胖,其實雞肫的熱量適中,每100克雞肫熱量為118大卡,適量食用并不會引起肥胖的呢!


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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