鴨肫怎么做好吃？愛(ài)吃周黑鴨？愛(ài)吃久久丫？都不夠自家做的來(lái)得健康哦！而且鴨肫的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富呢，對(duì)調(diào)理腸胃有一手，簡(jiǎn)直是以形補(bǔ)形的節(jié)奏啊！我們趕緊來(lái)學(xué)習(xí)鴨肫的做法吧！

鴨肫單純爆炒不夠滿足？那就來(lái)個(gè)雜鹵吧！

主料：雞翅500g，鴨肫2個(gè)，鵪鶉蛋200g

輔料：海天鹵水汁220g，水800g，料酒3湯匙，老抽2湯匙，糖2湯匙，草果2個(gè)，八角1個(gè)，陳皮1小塊，香葉3片，姜1大塊

做法：

1、先將鴨肫去掉筋膜和雞翅膀一起放入開(kāi)水中焯水后備用。

2、將焯好水的材料撈出來(lái)，放入鵪鶉蛋煮熟然后去掉殼備用。

3、準(zhǔn)備一個(gè)大鍋，放入全部材料和鹵汁，用大火燒開(kāi)。

4、燒開(kāi)后調(diào)成中火繼續(xù)煮8分鐘就可以關(guān)火了。

5、接下來(lái)就是不用管它了，讓雞翅和鴨肫在里面泡個(gè)澡（4小時(shí)）！后就可以吃了。

6、而鵪鶉蛋泡一個(gè)晚上后食用，吃的時(shí)候?qū)⒉牧蠌柠u汁中取出來(lái)就可以了。