為什么柿子椒和土豆片可以搭配在一起呢？兩者搭配在一起又會在營養上碰撞出怎樣的火花呢？讓我們一起來看一下柿子椒炒土豆片的營養價值吧。

1、柿子椒果實中含有極其豐富的營養，其維生素C含量比茄子、番茄還高，位居蔬菜首位。

2、柿子椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，防止便秘。經常性便秘的人群來說，可以多食用。

3、土豆片則是富含淀粉，能夠快速補充能量，防止饑餓。