魚露的保質期一般都是一年左右，不過由于很多魚露都是包裝好的制品，所以具體的保質期應該看包裝上標出來的，超過保質期的魚露最好不要食用。魚露是發酵熬制而成的，這類食物一般保質期都比較長，加上它在制作過程中加入了食鹽，所以還是可以保質比較久的。同時還應該注意存放，如果是購買的包裝好的瓶裝的，應該每次用完注意改好蓋子，如果是買的或者別人給的散稱的，應該放置在干燥清潔的瓶子中，放在通風干燥處保存，這樣一般是可以放一年的，不過具體的大家還是要以包裝上注明的保質期為主，過了保質期的最好不要食用。