雞肝的維生素A含量高于豬肝，并含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì)，而且體積小，口感細(xì)膩，易入味，寶寶吃了既養(yǎng)眼護(hù)腦，又能增強(qiáng)體質(zhì)。

營養(yǎng)分析

雞肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素，且含鐵量大，也是寶寶補(bǔ)鐵最常用的食物；雞肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，能保護(hù)寶寶眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。

適合寶寶吃的雞肝粥做法

雞肝胡蘿卜粥

原料：

雞肝2塊、胡蘿卜20克、米飯2大勺、高湯適量

做法：

1、雞肝及胡蘿卜洗凈后，分別煮熟搗成泥。

2、米飯加入高湯，小火熬成粥。

3、將胡蘿卜、雞肝泥加入粥內(nèi)，拌勻即可。

適合月齡：8個月以上的寶寶。

雞肝糊

原料：

雞肝2塊、高湯適量

做法：

1、將雞肝洗凈，用沸水焯一下，除去血沫后再換水煮熟，取出后剝?nèi)ルu肝外皮，搗成泥。

2、將高湯放入鍋內(nèi)，加入雞肝泥，煮成糊狀，即可。

適合月齡：8個月以上的寶寶。

媽網(wǎng)百科小帖士：

肝臟是最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以媽媽要把買回的鮮肝用流動水沖洗干凈，然后放在水中浸泡30分鐘；烹調(diào)的時間不能太短，至少應(yīng)該完全煮熟才好。